I Sapori
La cucina proposta è una cucina fortemente legata ai prodotti dell'aziendae del territorio e influenzata
pietanze
dal ritmo delle stagioni: in estate è ricca di aromi della montagna, frutti di bosco e verdure dell'orto,
mentre in inverno diventa più austera - come il territorio che la circonda: umidi e stracotti
preparati sul fuoco a legna, polenta e pasta fatta a mano, diventano simbolo di una calda
accoglienza





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